Модульный цех по убою КРС

Модульные бойни для крупного рогатого скота (КРС) — это оптимальное решение для мясоперерабатывающих предприятий, предназначены для убоя и переработки мяса коров, быков, буйволов, яков, гаялов, а также других животных, включая ослов, верблюдов и мулов.

Такие бойни обеспечивают полный цикл переработки: от убоя до разделки на полутуши и четверть туши. Они подходят как для небольших хозяйств, так и для крупных предприятий. Их конструкция позволяет легко масштабировать мощности и адаптировать процесс под специфические требования производства. Инвестиции в такие решения помогают наладить эффективный и рентабельный процесс переработки мяса КРС, соответствующий современным стандартам.

Модульная бойня для КРС, представляет собой полностью оборудованный цех, в пределах которого производятся следующие операции:

- оглушение и убой КРС (бокс для оглушения, устройство эл.оглушения или станер пороховой);

- подвешивание туши на подвесной путь с помощью тельфера (подвесной путь, устройство поднятия и перевешивания, пута, разнога или крюк на ролике с субхуком);
- снятие шкуры (шкуросъемный участок с двумя технологическими площадками);

- нутровка (удаление и сортирование внутренностей на стационарных площадках нутровки или на подъемно-опускной площадке);

- разделка на полутуши и четверть туши (стационарная площадка или подъемно-опускная площадка, пила для распила на полутуши и четверть туши или мачете, устройство перевешивания четвертей);

- взвешивание и отправка четверть туш на хранение (весы монорельсовые, подвесной путь, еврокрюк для четвертей).

Перемещение туши с одной позиции на другую в пределах модуля производится с помощью подвесного пути и тельфера. На всех рабочих позициях имеется соответствующее оборудование и средства механизации, а также средства санитарии и гигиены (стерилизаторы ножей и пилы, бесконтактный рукомойник).

Вся выпускаема продукция сертифицирована по стандартам Таможенного союза.

Оставьте запрос или позвоните нам, наши менеджеры подберут оптимальную комплектацию, проконсультируют Вас по всем интересующим вопросам